不知道大家都爱吃螺蛳粉吗？螺蛳粉从街头小吃到国民美食，喜欢吃的人越来越多，全国人民年初宅家的时候螺蛳粉一度卖到断货，可见有多受欢迎。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，"柳州螺蛳粉"获得国家地理标志商标 。

说到螺蛳粉，最近“螺蛳粉闻臭师年入百万”上了热搜。闻臭师，主要是用鼻子来识别臭鸡蛋、霉菌、粪便，甚至异味等气味，划分气味等级，确定是否符合气味排放标准。嗅辨在国外被称为气味识别技术。嗅辨判断具有法律效力，若证实气味超限，有关部门将依法予以处罚。

闻臭师通过笋味可以知道腌制时间，有没有放添加剂。闻臭师火了，不得不提的是，“闻臭师”商标遭抢注，共有6件“闻臭师”商标注册申请，包含第29类食品、第30类方便食品、第43类餐饮住宿等类别。湖南某信息科技公司在2020年11月3日就抢先注册了第50960706号“闻臭师”商标，指定使用在甜食、咖啡等第30类上。

为了蹭热度，申请商标的人个个绞尽脑汁。有人申请“闻臭师”，也就有人申请“闻香师”。有人在2013年及2015年两次提交“闻香师”商标申请，指定使用在第3类，但两商标遭驳回均已失效。以“闻香”为关键词检索发现667件有关商标，其中18件“闻香”商标，包含第3类日化用品、第29类食品、第5类医药等类别，大部分已申请成功。

重视知识产权是值得被鼓励的，有时候一个热点商标确实可以为企业创造很多的价值，但是注册商标不能一度的蹭热点依靠网络风向。还是要考虑企业整体发展，做好全面的商标布局。

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